Resep Tteokbokki Rumahan

Sedang Trending 8 bulan yang lalu 47

Resep Tteokbokki Rumahan – Tteokbokki menjadi salah satu kuliner Korea adapun layak populer. Rasanya enak dan pedas, serta teksturnya kenyal. Nah, masa ini kuliner adapun satu ini banyak dijual dalam bentuk kemasan. Namun, tak ada salahnya anda membikin sendiri di rumah. Yuk simak keterangan dan langkah membikin tteokbokki di bawah ini.

Baca pula : Resep Nugget Tahu Nikmat

Resep Tteokbokki

Tteokbokki terbuat dari tepung beras. Adonan tepung beras dipulung dan direbus. Kemudian dimasak dengan gochujang dan disajikan dengan bahan pelengkap berupa telur rebus.

Waktu Persiapan 13 minutes

Waktu Memasak 1 hour

Porsi 3 porsi

Kalori 359 kcal

Bahan Kue Beras 5 sdm tepung tapioka 6 sdm tepung beras 120 ml air mendidih 1 sdt garam
Bahan Saus Gochujang 2 buah bawang bombay 3 teri kering takaran sedang 2 siung bawang putih 1 buah kombu kering (bisa diganti 1 lembar rumput laut kering) 1 sendok makan kecap asin 3 batang daun bawang 150 gram gochujang 1/4 sendok makan gochugaru 15 gram odeng alias kue ikan Korea alias becus diganti bakso ikan 2 sendok makan biji wijen sangrai 2 butir telur rebus Minyak buat menumis secukupnya
Cara Membuat Tteokbokki

Pertama, silakan iris-iris bawang bombay terlebih dahulu.

Selanjutnya cincang kecil bawang putih.

Kemudian anda becus langsung membikin tteokbokki. Ambil tepung beras adapun setelah disediakan. Lalu sangrai.

Selanjutnya silakan campurkan dengan tepung tapioka bersama garam. Aduk bahan-bahan sampai-sampai merata.

Ke dalam bahan-bahan silakan tuangkan sedikit demi sedikit air panas. Uleni adonan sampai-sampai merata.

Setelah itu, silakan pulung adonan dengan takaran sesuai selera.

Siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut.

Masukan tteok adapun setelah dibuat ke dalam air mendidih dan rebus sampai-sampai matang serta mengembang.

Apabila setelah seperti itu, silakan angkat dan masukan dalam air dingin. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Saus Gochujang

Setelah tteok selesai dibuat, langkah berikutnya adalah membikin saus gochujang. Pertama rebus terlebih dahulu ikan teri, 1/4 bawang bombay, kombu, bawang putih dengan menggunakan air 3.5 gelas sampai-sampai mendidih alias selama kurang lebih 15 sampai-sampai 45 menit. Jika mau rasa kaldu semakin kaya, anda becus merebusnya semakin lama.

Selanjutnya silakan saring kaldu dan kembali panaskan dengan menggunakan api sedang.

Setelah itu, masukan odeng dan masak selama kurang lebih 5 menit.

Silakan campurkan bahan-bahan seperti gochugaru, gochujang dan kecap asin dalam mangkuk. Aduk dengan merata.

Ambil wajan dan tuangkan minyak. Panaskan.

Masukan tteok adapun setelah anda lakukan dan masak selama kurang lebih 5 menit sembari lanjut dibalik-balik.

Tambahkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Aduk merata dan masak sampai-sampai lunak.

Silakan masukan campuran saus gochujang. Aduk sesekali sampai-sampai seluruh adonan tercampur dengan merata.

Masukan kaldu odeng dan ikan teri, aduk merata dan didihkan dengan menggunakan api kecil.

Silakan aduk sesekali tiba kuahnya mengental dan tteok empuk.

Sebelum diangkat, silakan masukan daun bawang adapun setelah dipotong-potong. Aduk merata.

Terakhir anda becus menuangkannya ke dalam piring saji. Lalu tambahkan telur rebus sebagai pelengkap adapun sebelumnya setelah dipotong menjadi dua bagian.

Lalu di atasnya silakan taburi dengan wijen sangrai.

Tteokbokki setelah selesai dibuat. Kini andaikan mau menikmati sajian ini anda tak perlu membelinya, dikarnakan anda becus menjadikannya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Selengkapnya