Resep Mie Kopyok Khas Salatiga

Sedang Trending 5 bulan yang lalu 40

Resep Mie Kopyok Khas Salatiga – Hidangan mie di setiap daerah mempunyai karakteristik khasnya masing-masing. Ada mie kocok Bandung adapun menggunakan kaldu sapi dan kikil. Lalu mie kopyok dari Semarang adapun menggunakan kuah bawang dan kecap, dengan tambahan kerupuk gendar. Lalu ada pula mie kopyok Salatiga dengan topping ayamsabungan tumis kecap serta tambahan sayur bayam dan tauge.

Sebelum disajikan, mie dikopyok alias dikocok-kocok dulu dalam kaldu panas. Rasanya enak dengan tambahan topping dan aneka sayur. Yuk lakukan mie kopyok khas Salatiga dengan keterangan berikut ini.

Mie kopyok Salatiga, sajian mie adapun disajikan dengan topping tumis ayamsabungan bahan kecap dengan tambahan sayur tauge dan bayam.

Resep Mie Kopyok

Mie kopyok Salatiga, sajian mie adapun disajikan dengan topping tumis ayamsabungan bahan kecap dengan tambahan sayur tauge dan bayam.

Waktu Persiapan 15 minutes

Waktu Memasak 1 hour

Bahan Topping Ayam 350 gram ayam filet 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap asin 1 sendok teh gula pasir 3 siung bawang putih 4 sendok makan kecap manis 200 ml air 1 sendok teh kaldu rasa ayam Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Isian 2 ikat bayam 200 gram mie telur 50 gram tauge
Bahan Untuk Kuah 3 siung bawang putih 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh kaldu rasa ayam 1 sendok teh merica bubuk 1.200 ml air kaldu 2 sendok teh garam Tulang residu filet ayam
Bahan Untuk Pelengkap Bawang Goreng Sambal cabai rawit 
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan adapun Dibutuhkan

Pertama, silakan ambil bawang putih adapun setelah anda sediakan. Lalu haluskan

Kemudian rebus mie telur adapun setelah disediakan. Pastikan tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.

Ambil bayam dan petiki. Cuci sampai-sampai bersih. Lalu rebus sampai-sampai bayam matang. Angkat .

Untuk tauge silakan disiangi. Lalu siram dengan menggunakan air panas.

Selanjutnya haluskan bawang putih buat bahan kuah.

Cara Membuat Topping Ayam

Silakan siapkan air pada panci. Lalu rebus ayamsabungan bersama dengan tulang sampai-sampai empuk dan matang.

Kemudian silakan ambil dagingnya. Lalu iris-iris takaran kecil. Untuk air rebusan digunakan buat membikin kaldu.

Silakan panaskan minyak sayur goreng sekeliling 2 sendok makan. Lalu masukan bawang putih dan tumis tiba harum. Masukan pula irisan ayam. Aduk merata dan tambahkan air.

Masukan seluruh bumbu, aduk merata dan masak tiba bumbunya meresap dan airnya menyusut. Jika setelah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Kuah

Silakan panaskan lagi minyak sayur goreng secukupnya buat menumis bumbu. Lalu masukan bawang putih. Aduk merata dan tumis sampai-sampai harum. Tambahkan tulang bersama air kaldu. Aduk dengan merata.

Tambahkan aneka bahan seperti kaldu bubuk, merica abuk dan garam secukupnya. Aduk merata dan masak tiba mendidih. Silakan koreksi rasanya.

Tips Menyajikan

Setelah topping ayamsabungan dan kuah selesai dibuat, anda becus langsung menyajikannya. Silakan ambil mangkuk saji. Lalu letakan mie adapun setelah direbus di dalam mangkuk.

Tambahkan aneka topping seperti tauge, bayam, ayamsabungan dan bawang goreng.

Lalu tuangkan kuah panas. Terakhir anda becus menyajikannya.

Tips Membuat Mie Kopyok

Saat membikin mie kopyok, ada beberapa tips adapun bisa diperhatikan seperti berikut ini.

Anda becus memilih fillet ayamsabungan bagian paha atas dengan kulitnya andaikan mau sajian adapun lebih berlemak. Untuk mie, anda becus menggunakan mie telur alias mie hokkin. Untuk bayam, anda becus menggantinya dengan sawi manis sesuai selera.

Itulah keterangan dan langkah membikin mie kopyok adapun enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.

Lihat pula : Resep Bakmie

Selengkapnya