Resep Kue Lapis Pepe Pandan

Sedang Trending 1 tahun yang lalu 26

IG:@agustialidya88

Kue Pepe ialah cemilan manis kenyal khas masyarakat Betawi. Kue lapis ini terbuat dari sagu dan mempunyai penampilan adapun menarik dikarnakan warna-warni. Rasanya enak dikarnakan perpaduan gurihnya santan, manisnya gula, dan bebauan wangi dari pandan.

Untuk membikin kue ini sebenarnya sangat burung(cak) keterampilan dan kesabaran. Tapi dengan mengikuti keterangan dari kami dan menerapkan tips dalam keterangan ini, kue pepe buatan Anda dijamin legit, kenyal, padat, dan lezat.

Baca Juga:

Resep Kue KuResep Bolu Sarang SemutResep Dadar Gulung Isi Kelapa

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1

Sudah

Campur seluruh bahan padat dalam ajang (kecuali air, santan, susu kental manis dan pasta pandan) aduk sampai-sampai rata.

2

Sudah

Campur air dengan santan instan dan susu kental manis. Aduk rata.

3

Sudah

Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam ajang berisi campuran tepung sembari diaduk menggunakan whisk sampai-sampai rata, licin dan tak bergerindil. Tambahkan pasta pandan aduk kembali sampai-sampai rata. Saring adonan, sisihkan.

4

Sudah

Panaskan kukusan dengan api sedang sampai-sampai beruap banyak. Oles loyang persegi 20x10x7 cm dengan minyak sayur goreng. Tuang adonan kira2 100 ml, lampau letakkan dalam kukusan dan kukus selama 7 menit.

5

Sudah

Buka kukusan, tuang lagi adonan dengan dosis adapun sama. Lalu kukus lagi selama 7 menit. Ulangi tiba adonan habis. Pada lapisan terakhir kukus tiba 15 menit agar matang merata.

6

Sudah

Setelah selesai dinginkan pada suhu ruang sampai-sampai panasnya benar-benar hilang. Potong-potong lapis pepe.

7

Sudah

tips

1. Agar penggalan rapi, gunakan badik adapun berbahan plastik alias badik tajam adapun dialasi plastik.

2. Supaya lebih wangi, Anda becus mengalasi loyang dengan daun mauz--rajapunti sebelum dioles minyak sayur goreng.

3. Jika mau lapis pepe adapun bergaris-garis putih dan hijau, setelah air santan susu dicampur dengan adonan tepung dan disaring, bagi selesai dua. Salah satu adonan beri pasta pandan dan satunya lagi tak perlu. Saat proses mengukus tuang bergantian adonan putih dan hijau.

Selengkapnya