Resep Krengsengan Daging Sapi

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 22

Apakah anda burung(cak) ide masakan dari daging sapi adapun bercita rasa pedas? Maka keterangan krengsengan daging sapi khas Jawa Timur ini patut anda coba.

Krengsengan mempunyai tampilan kecoklatan dengan sedikit kuah adapun kental. Tak lalai dilengkapi dengan cabe rawit merah utuh adapun siap digigit langsung ketika disantap.

Masakan ini bisa dengan gampang dijumpai di kota Surabaya dan daerah lain adapun termasuk di provinsi Jawa Timur. Mulai dari kedai makan sederhana sampai-sampai restoran ternama.

Satu adapun menjadikan masakan ini unik ialah penggunaan petis udang adapun menambah cita rasa asin yang gurih.

Namun, bagi anda adapun tak suka mengonsumsi udang becus digantikan dengan gula aren.

Krengsengan sendiri becus dibilang olahan daging sapi adapun sangat sederhana. Kamu layak menggunakan satu peralatan saja adalah wajan selama proses memasak.

Hal ini dikarenakan kita tak perlu merebus daging sapi terlebih dahulu. Cukup dipotong-potong lampau ditumis bersama bahan dan diberi air kemudian dimasak sampai-sampai kuah berkurang.

Pada proses setelah dikatakan setelah membikin daging sapi lebih empuk tanpa membikin teksturnya hancur. Sangat efisien bukan? Yuk, sejak masak sekarang!

Resep Sop Daging Sapi Enak Resep Rawon Daging Sapi khas Surabaya


Olahan daging sapi adapun ditumis bersama bahan dan diberi kecap manis serta air lampau dimasak sampai-sampai seluruh bahan meresap sempurna sehingga daging empuk serta nikmat.

500 gram daging sapi2 sdm minyak goreng1 batang serai (digeprek)2 cm lengkuas (digeprek)2 cm jahe (digeprek)2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 sdt garam½ sdt gulaKaldu jamur (secukupnya)500 ml air3 sdm kecap manis15 buah cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)
Bumbu Halus½ sdt merica butir8 buah cabe keriting merah8 buah bawang merah3 buah bawang putih3 butir kemiri1 buah tomat

Potong daging sapi denganjurusan melawan serat dan takaran tak terlalu besar maupun mini (seukuran dadu).

Haluskan bahan berupa merica, cabe keriting merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri menggunakan ulekan ataupun blender.

Tambahkan penggalan tomat ke dalam bahan kecil lampau ulek/blender kembali.

Panaskan minyak sayur di atas wajan alias teflon kemudian tumis bahan kecil sampai-sampai mengeluarkan bau harum.

Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan lampau aduk sampai-sampai rata.

Masukkan daging sapi adapun setelah dipotong-potong bersama garam, gula dan kaldu jamur ke dalam masakan kemudian aduk sampai-sampai matang merata serta daging berubah warna.

Tuangkan air ke dalam masakan lampau tambahkan kecap manis dan cabe rawit kemudian aduk rata dan masak sampai-sampai kuah berbuih serta mengental.

Angkat dan sajikan krengsengan daging sapi ke dalam mangkuk serta beri taburan bawang goreng.

Disarankan menggunakan daging sapi bagian has dalam (tenderloin) dikarnakan mempunyai tekstur empuk sehingga tak perlu merebus daging terlebih dahulu. Tingkat kepedasan becus anda sesuaikan dengan kuantitas cabe rawit merah adapun dimasukkan ke dalam masakan. Apabila mau membikin krengsengan daging sapi seperti khas Surabaya maka tambahkan petis udang bersamaan ketika menambahkan air, kecap manis dan cabe rawit. Apabila setelah menggunakan petis udang, maka kurangi penggunaan garam dikarnakan peran petis udang setelah memberi rasa asin.
Resep Bistik Daging Sapi

Itulah keterangan krengsengan daging sapi pedas khas dari daerah Jawa Timur adapun becus anda tiru dengan gampang di rumah. Jangan lalai buat cek menu masakan lainnya, ya!

Selengkapnya