Resep Kastengel Keju

Sedang Trending 6 bulan yang lalu 35

Kue kering sebenarnya paling pas dibuat suguhan buat para tamu di hari raya. Salah satu kuker adapun tak becus anda lewatkan ialah kastengel keju.

Kue ini sebenarnya menjadi makanan spesial bagi kalangan tertentu pada masa penjajahan Belanda di tanah Nusantara.

Namun, kini siapa saja becus mencicipinya dan terbukti disukai buat seluruh kalangan. Mulai dari anak-anak sampai-sampai manusia dewasa.

Bentuknya pipih dan memanjang adapun cocok dinikmati dalam satu gigitan. Saat dikunyah akan memberikan cita rasa enak yang renyah.

Cita rasa setelah dikatakan dihasilkan dari keju adapun diolah bersama adonan dan menjadi topping sehingga menggugah selera siapa saja.

Kue kastengel adapun enak biasanya menggunakan keju uzur seperti keju edam alias keju parmesan.

Namun, pada keterangan kastengel keju kali ini kita layak menggunakan keju cheddar adapun lebih hemat dan sedikit trik agar rasanya tak berubah.

Selain itu, pengolahan tepung terigu dan langkah mengaduk adonan menjadi penentu apakah kastengel bakal kering dan tak gampang rapuh.

Resep Kue Nastar

Resep Kastengel Keju

Ayu Nindya

Kue kering berbentuk pipih adapun kering dan enak berkat olahan keju serta susu dengan teknik spesifik sehingga hasilnya langgeng alias tahan lama.

225 gram tepung terigu (protein sedang)25 gram tepung maizena27 gram susu bubuk (1 sachet susu Dancow)100 gram keju cheddar (merk Kraft)100 gram butter (merk Wijsman)50 gram margarin (merk Blue Band)1 sdm gula halus (opsional)1 kuning telur
Bahan Olesan & Topping2 kuning telur65 gram keju cheddar (merk Kraft, diparut dahulu)

Siapkan wajan di atas kompor lampau sangrai tepung terigu dengan api sedang cenderung kecil. Aduk-aduk sampai-sampai tepung terasa ringan. Angkat lampau sisihkan.

Panaskan tungku selama 10 menit lampau panggang keju cheddar dengan suhu 110° selama 5 menit. Balik keju cheddar lampau panggang lagi selama 5 menit. Angkat lampau dinginkan.

Masukkan butter, margarin dan gula kecil ke dalam ajang lampau aduk rata menggunakan whisk.

Tambahkan kuning telur ke dalam campuran butter lampau aduk kembali sampai-sampai rata.

Tambahkan tepung maizena dan susu abuk ke dalam adonan lampau aduk sampai-sampai tercampur rata.

Tambahkan keju cheddar adapun setelah dipanggang ke dalam adonan lampau aduk rata menggunakan spatula.

Masukkan tepung terigu adapun setelah disangrai ke dalam adonan dengan langkah diayak sebanyak separuh bagian. Aduk sampai-sampai seluruh bahan tercampur rata.

Tambahkan residu tepung terigu ke dalam adonan lagi sembari diayak lampau aduk dengan tangan sampai-sampai seluruh bahan tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan besar. Letakkan pada permukaan datar lampau tutup adonan dengan plastik.

Pipihkan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera. Bentuk adonan menjadi persegi dan rapikan di setiap sisinya.

Olesi permukaan adonan dengan kuning telur secara merata. Taburi dengan keju cheddar parut secara menyeluruh dan tekan-tekan agar keju menempel dengan telur pada adonan.

Potong adonan dengan bentuk seperti kastengel pada umumnya alias sesuai selera menggunakan badik alias pizza cutter.

Pindahkan adonan adapun setelah dipotong di atas loyang adapun setelah dialasi dengan baking paper.

Panaskan tungku lampau masukkan loyang pada rak atas dan bawah kemudian panggang dengan suhu 140° api bawah selama 25 menit.

Pindahkan kedudukan loyang dengan bertukar tempat lampau ganti tungku menjadi api atas dan bawah kemudian tunggu selama 10 menit alias kastengel berwarna kuning kecoklatan.

Angkat dan dinginkan kastengel keju lampau segera simpan di dalam toples adapun rapat.

Kamu becus mengganti tepung terigu dengan tepung sagu apabila sedang menjalani diet gluten free. Pada masa mengaduk butter tidak terlalu lama dikarnakan akan mengakibatkan kastengel gampang rapuh. Proses menyangrai tepung terigu akan membikin buatan kastengel lebih kering dan tahan lama. Pada dasarnya kastengel menggunakan keju edam maupun parmesan. Namun, dengan memanggang keju cheddar becus mengganti kegunaan dari kedua tipe keju setelah dikatakan dan lebih ekonomis. Sesuaikan suhu dan masa memanggang dengan tungku masing-masing. Jangan menggunakan suhu terlalu tinggi agar kastengel tetap kering, kering dan tak gosong.
Resep Cinnamon Roll Lembut

Itulah keterangan kastengel keju beserta tips agar hasilnya seperti kue berkualitas dengan bahan adapun hemat serta terjangkau.

Ide ini becus anda lakukan sendiri di tempat tinggal buat sajian tamu alias dijual kembali buat memperoleh laba. Selamat mencoba!

Selengkapnya