Resep gulai kacang panjang labu siam, hidangan spesial ala rumahan

Sedang Trending 2 bulan yang lalu 34
Resep gulai kacang panjang labu siam, sajian spesial ala rumahan

Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Membuat gulai pakai aneka sayur seperti kacang panjang dan labu siam itu mudah, lho. Setidaknya hanya perlu empat langkah saja. Menu berkuah ini semakin spesial kalau anda mau mencampurnya dengan bahan tradisional. Nah, ini dia keterangan gulai kacang panjang labu siam, BrilioFood lansir dari akun Instagram @vhe.veronicaa.

resep gulai kacang labu siam Instagram

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 3 belakang labu siam, kupas kulit dan penggal panjang
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 4 sdm rebon, cuci bersih
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 liter air
- 130 ml santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 15 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur goreng. Tumis bahan kecil dan masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai-sampai harum.
2. Tambahkan air, masak sampai-sampai mendidih.
3. Tambahkan santan, masak sampai-sampai mendidih kembali. Masukan kaldu jamur dan gula.
4. Masukkan kacang panjang, masak sampai-sampai separuh matang. Tambahkan labu siam, masak sampai-sampai bahan meresap dan sayur matang.

(brl/lut)

Selengkapnya