Resep Empal Daging Sapi

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 25

Apakah anda punya stok daging sapi dari bagian has ataupun paha? Maka kami sarankan buat mencoba keterangan empal daging sapi adapun empuk satu ini.

Empal daging alias adapun penduduk Jawa Barat sebut sebagai gepuk sunda menjadi olahan daging sapi adapun dimasak bersama bahan lampau digoreng kering.

Masakan ini cocoknya dijadikan sebagai lauk dan tak berdiri sendiri. Bisa dikombinasikan dengan sayur asem, aneka sambal maupun nasi rames.

Ada beberapa proses adapun patut dilewati buat menghasilkan empal daging sapi adapun enak dan empuk sempurna.

Mulai dari merebus, menumisnya dengan aneka bahan pilihan dan kemudian menggoreng dengan teknik spesifik agar tak gosong serta alot.

Kamu tak perlu khawatir kebingungan dikarnakan seluruh tips akan dikupas dalam karangan di bawah ini. Yuk, sejak simak dan pelajari sekarang.

Resep Semur Daging Sapi khas Betawi Resep Daging Sapi Teriyaki Saori

Resep Empal Daging Sapi

Adisti Isvara

Olahan daging sapi adapun dimasak bersama aneka bahan pilihan kemudian digoreng dengan buatan akhir bercita rasa manis,kecut dan enak serta daging adapun bertekstur empuk.

500 gram daging sapi2.000 ml air65 ml santan instan (1 bungkus)150 gram lengkuas (diparut)50 gram gula merah (haluskan)1 sdt ketumbar bubuk½ sdt merica bubuk1 sdm kaldu sapi bubuk1 sdm garam½ buah asam jawa3 sdm gula pasir
Bumbu Halus8 siung bawang merah6 siung bawang putih4 butir kemiriPala (secukupnya)1,5 cm jahe2 lembar daun salam2 batang sereh (geprek)

Rebus air di dalam panci sampai-sampai mendidih lampau masukkan daging sapi dan tutup panci kemudian tunggu selama 30 menit. Angkat lampau tiriskan.

Potong daging sapi adapun setelah direbus denganjurusan adapun mengikuti serat dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.

Gepuk alias geprek tiap penggalan daging sapi dengan ulekan dan ulekan. Jangan terlalu keras agar daging tak hancur.

Tusuk daging sapi adapun setelah digepuk dengan tusuk gigi denganjurusan adapun melawan serat agar daging tak lebur ketika dimasak dengan bumbu.

Haluskan bahan kecil berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, pala dan jahe dengan ulekan alias blender sembari diberi sedikit air agar lebih gampang dihaluskan.

Siapkan panci lampau masukkan bahan halus, daging adapun setelah ditusuk, lengkuas parut, gula merah, gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk,kecut jawa, daun salam, sereh dan kaldu rebusan daging sapi sebanyak 200 ml.

Nyalakan api lampau aduk seluruh bahan sampai-sampai tercampur rata. Tambahkan santan lampau aduk kembali sampai-sampai rata.

Diamkan masakan sembari sesekali diaduk sampai-sampai air menyusut dan bahan meresap ke dalam daging sapi. Setelah itu, matikan api kompor.

Panaskan minyak sayur goreng di atas wajan lampau goreng empal daging sapi satu per satu dengan api kecil. Apabila bagian bawah dirasa setelah matang kemudian balik buat menggoreng sisi sebaliknya.

Jangan tunggu terlalu kering dan segera angkat serta tiriskan setelah empal daging setelah kecoklatan.

Sajikan di atas piring dan beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Usahakan buat menggunakan daging sapi bagian has dalam/has luar/lulur/gandik (paha bagian belakang) adapun minim lemak dikarnakan sigap empuk. Pastikan masa menggoreng empal daging sapi tidak terlalu kering. Sebab, proses pematangan terjadi setelah daging diangkat. Cukup menunggu sampai-sampai warna matang merata saja. Empal daging sapi becus memperkuat selama 2 hari dengan menyimpannya dalam ajang adapun rapat angin setelah dingin. Panaskan kembali tanpa minyak sayur apabila mau dikonsumsi.
Resep Krengsengan Daging Sapi

Itulah keterangan empal daging sapi alias biasa disebut dengan gepuk sunda adapun diolah bersama bumbu-bumbu pilihan kemudian digoreng dengan buatan adapun empuk.

Selengkapnya