Resep Capcay Goreng Jawa

Sedang Trending 4 bulan yang lalu 40

Resep Capcay Goreng Jawa – Capcay goreng Jawa tak mempunyai kuah alias dimasak tiba kering dengan tambahan kecap manis. Selain itu, karakteristik khas lainnya dari sajian capcay goreng Jawa adalah menggunakan bahan tambahan berupa kekian iris. Kekinian terbuat dari adonan tepung dan telur.

Yuk lakukan capcay goreng Jawa sendiri di rumah. Simak keterangan dan langkah membikin capcay goreng Jawa di bawah ini.

Resep Capcay Goreng Jawa

Aneka sayuran ditambahkan pada keterangan capcay goreng Jawa, lampau ditambahkan ayamsabungan suwir, ati ampela, bakso dan kekian. Rasanya enak, enak dan manis dikarnakan ditambahkan kecap manis.

Waktu Persiapan 5 minutes

Waktu Memasak 1 hour

Porsi 5 porsi

Kalori 680 kcal

Bahan Utama adapun Dibutuhkan 1 buah wortel 5 lembar sawi putih 5 lembar sawi hijau 75 gram bunga kol 2 batang daun bawang 5 butir bakso 1 buah ati ampela 1 buah paha ayam 100 gram kekian Air secukupnya Minyak goreng secukupnya
Bumbu adapun Dihaluskan 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk 1/2 sendok makan kecap manis
Bahan Untuk Kekian Jawa 100 gram tepung terigu 1 butir telur 100 ml air 1 siung bawang putih 1 sendok teh kaldu bubuk 1/2 sendok teh garam
Bahan Untuk Pelengkap Acar timun secukupnya Cabai rawit secukupnya Bawang goreng secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan adapun Dibutuhkan

Pertama-tama, silakan iris tipis wortel adapun setelah anda sediakan. Lalu buat sawi hijau, sawi putih dan kembang kol silakan dipotong-potong.

Kemudian iris serong daun bawang.

Untuk bakso belah menjadi dua bagian.

Cuci higienis ati empeda di bawah air mengalir. Lalu rebus sampai-sampai matang. Jika sudah, silakan potong-potong.

Untuk paha ayamsabungan digoreng sampai-sampai matang. Lalu setelah matang dan dingin, silakan disuwir-suwir.

Cara Membuat Kekian Jawa

Siapkan ajang adapun akan digunakan buat membikin adonan. Lalu masukan seluruh bahan-bahan ke dalamnya. Aduk-aduk sampai-sampai tercampur dengan merata.

Selanjutnya panaskan minyak sayur goreng secukupnya pada wajan.

Jika minyak sayur setelah panas, goreng adonan sekeliling 1 sendok sayur. Goreng sampai-sampai benar-benar matang. Setelah matang, becus langsung diangkat dan ditiriskan. Lakukan langkah adapun sama sampai-sampai seluruh adonan habis.

Setelah dingin, silakan dipotong-potong.

Cara Membuat Capcay

Setelah selesai membikin kekian, kini anda becus langsung membikin capcay. Siapkan wajan adapun akan digunakan buat memasak. Lalu tuangkan minyak sayur goreng sekeliling 3 sendok makan.

Setelah minyak sayur panas, masukan bawang putih adapun setelah dihaluskan, bawang merah adapun setelah dicincang dan kemiri sangrai adapun setelah dihaluskan. Aduk merata dan tumis tiba harum.

Selanjutnya masukan aneka bahan-bahan lainnya seperti ati ampela, bakso dan ayamsabungan suwir. Aduk-aduk sampai-sampai tercampur dengan merata.

Tuangkan air sedikit saja. Lalu masukan aneka sayuran seperti sawi putih, wortel, kembang kol dan sawi hijau. Aduk-aduk sampai-sampai tercampur dengan merata. Lalu tutup wajan dan masak sampai-sampai sayuran empuk.

Tambahkan aneka bahan seperti merica, garam, kecap dan gula. Aduk merata sampai-sampai bahan larut.

Sebelum sajian capcay diangkat, anda becus memasukan daun bawang dan kekian. Aduk kembali sampai-sampai merata.

Jika setelah anda becus mengangkatnya dan menyajikannya dengan taburan acar timun, bawang goreng dan cabai rawit.

Itulah keterangan dan langkah membikin capcay goreng Jawa adapun enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.

Selengkapnya