Resep Bebek Sambal Cabai Ijo

Sedang Trending 2 bulan yang lalu 30

Resep Bebek Sambal Cabai Ijo – Yuk sajikan bebek goreng buat keluarga di rumah. Bebek goreng adapun disajikan dengan sambal ijo rasanya tentu sangat lezat. Anda becus menjadikannya sendiri di tempat tinggal dengan mudah. Simak resep bebek sambal cabai ijo di bawah ini.

Resep Bebek Sambal Cabai Ijo

Bebek goreng adapun setelah dimarinasi dengan aneka bahan dan rempah disajikan dengan sambal ijo adapun enak dan pedas. Anda becus menambahkan lalapan agar makan semakin lezat.

Waktu Persiapan 10 minutes

Waktu Memasak 1 hour 15 minutes

Porsi 4 porsi

Kalori 337 kcal

Bahan Utama adapun Dibutuhkan 1.3 kg bebek 2 lembar daun salam 4 cm lengkuas muda 2 batang serai 2 buah jeruk nipis 1.5 liter air 3 lembar daun jeruk Minyak goreng secukupnya
Bumbu adapun Dihaluskan 7 siung bawang putih 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica butiran 3 butir kemiri 4 butir bawang merah 3 cm kunyit 1 sendok teh gula pasir 1 cm jahe
Bahan dan Bumbu Sambal Ijo 5 buah cabe hijau besar 2 sendok teh garam 50 gram cabe rawit hijau 7 butir bawang merah 50 gram cabe hijau keriting 3 siung bawang putih 1 sendok teh gula pasir 5 buah tomat hijau 2 lembar daun jeruk purut 100 ml minyak kelapa/sayur
Cara Membuat Bebek Goreng

Setelah seluruh bahan siap, langkah berikutnya adapun bisa anda lakukan adalah membikin bebek goreng. Silakan ambil bebek adapun setelah anda sediakan. Lalu bebek dipotong menjadi 4 bagian. Jika sudah, cuci bebek sampai-sampai higienis di bawah air adapun mengalir. Lalu buat bulu-bulu halusnya silakan dicabuti. Jika setelah benar-benar higienis dari bulu, anda becus mencucinya lagi. Tiriskan.

Setelah itu, silakan lumuri bebek adapun setelah dibersihkan dengan menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat.

Selanjutnya parut lengkuas anakmuda dan haluskan seluruh bahan kecil adapun setelah disediakan.

Panaskan minyak sayur goreng sekeliling 3 sendok makan buat menumis bumbu. Lalu masukan bahan adapun setelah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bahan sampai-sampai matang dan harum.

Tambahkan aneka bahan-bahan adapun lainnya seperti daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk-aduk sampai-sampai tercampur dengan merata.

Masukan bebek  adapun setelah dilumuri dengan menggunakan air jeruk nipis. Aduk-aduk tiba bebek kaku dan warnanya putih.

Tambahkan air, aduk merata dan masak tiba mendidih.

Silakan wajan ditutup dan masak bebek dengan menggunakan api mini tiba bebek empuk dan kuahnya menyusut.

Jika setelah seperti itu, anda becus mengangkat bebek dan meniriskannya terlebih dahulu.

Panaskan lagi minyak sayur goreng dalam kuantitas adapun banyak buat menggoreng bebek. Jika setelah panas, masukan bebek dan goreng tiba matang dan kering termasuk buat residu bumbunya.

Jika setelah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal Ijo

Jika bebek setelah selesai diolah, langkah berikutnya adalah membikin sambal ijo. Silakan tumbuk bahan-bahan seperti cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah, cabai rawit hijau dan bawang putih. Tumbuk seluruh bahan-bahan setelah dikatakan sampai-sampai halus.

Selanjutnya panaskan minyak sayur kelapa adapun setelah anda sediakan dalam wajan. Setelah panas, masukan bahan adapun setelah dihaluskan. Aduk merata dan tumis sampai-sampai mendidih.

Silakan api kompor dikecilkan. Lalu tambahkan garam, daun jeruk, kaldu jamur dan gula. Aduk-aduk merata sampai-sampai larut.

Tambahkan pula residu cabai rawit hijau dan tomat hijau. Aduk merata dan masak tiba seluruh bahan matang dan layu.

Sajian bebek sambal cabai ijo setelah selesai dibuat. Anda becus menikmatinya masa lembut dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba di rumah.

Selengkapnya