Resep balado jengkol kriuk, antibau, pedas, dan gurih maksimal

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 40
Resep balado jengkol kriuk, antibau, pedas, dan enak maksimal

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Nggak hanya dimasak selesai semur, jengkol pula becus selesai camilan adapun bikin nagih. Kamu becus mengkreasikannya selesai balado jengkol kriuk. Sesuai namanya, jengkol dipotong tipis layaknya keripik, kemudian dimasak dengan bahan balado.

Nggak perlu takut bau, dikarnakan ada trik buat menghilangkan aromanya. Balado jengkol kriuk ini becus selesai camilan dan lauk nasi putih hangat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa, berikut keterangan lengkapnya.

Resep balado jengkol kriuk  Instagram

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan buat merebus jengkol:
- 500 gr jengkol tua
- 8 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 balut kopi

Bumbu halus:
- 10 cabai merah kriting
- 6 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Pelengkap:
- Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kupas jengkol dan belah dua, rendam semalaman dengan air cucian beras alias air biasa. Setelah itu tiriskan, cuci bersih, dan rebus jengkol, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan kopi, rebus sampai-sampai empuk.
2. Bila setelah empuk, tiriskan, lampau Kemudian iris tipis-tipis seluruh jengkolnya.
3. Goreng jengkol sampai-sampai matang dan crispy, angkat lampau tiriskan.
4. Tumis bahan balado tiba harum dan benar-benar matang, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula, setelah matang matikan api, tunggu sampai-sampai bahan balado benar-benar dingin, lampau campurkan dengan jengkol kriuk aduk tiba tercampur rata.
5. Balado jengkol kriuk siap disajikan.

(brl/mal)

Selengkapnya