Resep Baguette

Sedang Trending 1 tahun yang lalu 31

IG:@tyasprabowo

Baguette ialah roti klasik Prancis adapun berbentuk panjang dan bagian luar adapun keras (crusty) dan bagian dalam adapun empuk.

Resep ini menghasilkan baguette khas Prancis dengan bagian luar adapun crusty dan bagian dalam adapun empuk. Nikmat disajikan dengan mentega alias digunakan buat membikin garlic bread, sandwich isi, alias egg benedict.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1

Sudah

Campur tepung terigu, ragi instan dan garam, aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit, uleni sampai-sampai menyatu dan adonan sampai-sampai kalis.

2

Sudah

Taruh dalam ajang besar, tutup dengan kain higienis dan Istirahatkan adonan selama 60 menit.

3

Sudah

Kempiskan adonan, bagi menjadi 5 bagian kemudian bulatkan. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

4

Sudah

Taburkan tepung secukupnya di atas meja bersih. Taruh adonan roti di atas meja tersebut. Kempiskan adonan, kemudian vlepitnganda kedua sisinya ke tengah, lampau gulung adonan berlawanan dengan lipatan sampai-sampai berbentuk bulatpanjang memanjang.

Jika mau lebih memanjang, taburi sedikit tepung lampau Anda becus sedikit menggulung adonan.

5

Sudah

Istirahatkan adonan tiba mengembang selama 40 menit.

6

Sudah

Gurat-gurat permukaan roti dengan badik tajam, kemudian taburi tipis dengan tepung terigu.

7

Sudah

Panggang dengan tungku adapun setelah dihangatkan sebelumnya, pasang suhu 200°C dengan masa 30 menit. Setelah 10 menit pertama, sibak tungku lampau semprot dengan sedikit air.

Tutup oven, ulangi semprot lagi 10 menit kemudian. Tutup lagi, dan baking tiba kecoklatan.

8

Sudah

Baguette siap disajikan.

9

Sudah

tips

Semprotan air akan membikin tekstur bagian luar lebih keras seperti baguette khas Prancis.

Selengkapnya