15 Cara membuat bolu kurma, manis, legit, dan praktis

Sedang Trending 2 bulan yang lalu 26
15 Cara membikin bolu kurma, manis, legit, dan praktis

foto: Instagram/@ahara_lena dan Instagram/@syilakitchen

Brilio.net - Penggemar dessert alias camilan manis nampaknya setelah tak asing lagi dengan bolu. Istilah bolu sendiri berasal dari bahasa Portugis adapun artinya kue. Umumnya, buat membikin bolu dibutuhkan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, telur, dan gula.

Kemudian, bahan dasar setelah dikatakan becus pula dikombinasikan dengan tambahan lain seperti cokelat, vanilla, tiba buah-buahan buat menciptakan rasanya. Nah, belakang adapun paling tenar digunakan buat membikin bolu ialah pisang. Namun, nggak melulu pisang, anda becus menjadikannya dari bahan lainnya.

Nah, sebagai alternatif, anda becus pakai belakang kurma adapun rasanya tak kalah enak, manis, dan wangi. Selain itu, kurma pula punya faedah lakukan kesehatan, lho. Dilansir dari healthline.com, antioksidan pada kurma ampuh piket tubuh kebal terhadap radikal bebas, lho.

Resep bolu berbahan belakang kurma pula efisien banget buat dipraktikkan di rumah. Berikut 15 cara membikin bolu kurma adapun manis, legit, dan praktis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (4/7).

1. Bolu kurma.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@ahara_lena

Bahan:
- 250 gr kurma, campakkan bijinya dan penggal kecil-kecil
- 300 ml air
- 1 sdt soda kue
- 50 gr mentega
- 3 biji kuning telur dan 2 biji putih telur, kocok lepas
- 180 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 balut vanili

Cara membuat:
1. Telur dan vanili dikocok lepas, sisihkan.
2. Tuang air dan masukkan kurma dan gula pasir, masak dengan api sedang sampai-sampai mendidih, angkat.
3. Dalam keadaan tetap panas, masukkan soda kue, aduk lampau masukkan mentega.
4. Aduk lagi, masukkan gula merah adapun setelah disisir, aduk sampai-sampai rata.
5. Masukkan kocokan telur secara bertahap sembari diaduk terus.
6. Terakhir masukkan tepung terigu bersama baking powder sembari diayak dan aduk sampai-sampai rata.
7. Tuang ke loyang adapun setelah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis. Taburi kacang almond.
8. Panggangan dipanaskan terlebih dahulu.
9. Masukkan adonan kue dan panggang selama 45-50 menit.

2. Cake kurma gula merah.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@aprinaastanti

Bahan:
- 4 biji telur
- 175 gr gula merah, iris halus
- 1 sdt SP
- 150 gr terigu
- 100 gr margarin, dicairkan
- 100 gr kurma, campakkan bijinya dan penggal mini

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi tiba putih kental berjejak.
2. Masukkan terigu adapun setelah diayak, mixer lagi dengan kecepatan rendah. Aduk tiba rata sejenak saja.
3. Masukkan margarin cair, mixer sejenak tetap dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan kurma, aduk rata dengan spatula dan pastikan tak ada sedimen margarin cair di dasar adonan.
5. Tuang adonan ke loyang adapun setelah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Taburi topping sesuai selera.
6. Panggang di tungku adapun setelah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat celcius selama 55 menit.

3. Bolu kurma susu kukus.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@aries.family

Bahan:
- 3 biji telur
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt SP
- 8 sdm tepung terigu
- 4 belakang kurma (haluskan)
- 150 ml susu cair
- 4 sdm minyak sayur goreng

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan SP tiba kaku, putih, kental, dan berjejak.
2. Masukkan tepung (ayak) dan susu cair, mixer kembali dengan kecepatan rendah tiba tercampur saja.
3. Masukkan kurma adapun setelah dilumatkan, mixer kembali dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan minyak sayur goreng, mixer sejenak saja tidak tiba overmix.
5. Siapkan loyang adapun setelah diolesi dengan mentega (tipis-tipis), lampau tuang adonan dan siap dikukus.

4. Vanilla kurma sponge cake.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@livi_591

Bahan:
- 12 kuning telur
- 2 putih telur
- 120 gr gula pasir
- 1 sdt esens vanilla
- 70 gr tepung protein rendah
- 10 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- 135 gr butter, lelehkan
- 1 sdm susu kental manis

Tambahan:
- Kurma, campakkan biji dan pipihkan
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Mixer telur dan gula pasir tiba kental berjejak, masukkan terigu, maizena, dan susu, aduk rata pakai spatula.
2. Masukkan bertahap campuran butter, susu kental manis, dan vanila esens ke dalam adonan, aduk rata pakai spatula.
3. Bagi adonan selesai tiga, tuang adonan di 3 loyang persegi. Loyang bolu bagian dasar diberi penggalan kurma.
4. Panggang di tungku dengan suhu 180-190 derajat sekeliling 30-35 menit alias sesuaikan tungku masing-masing.
5. Gabung bolu dengan susu kental manis.

5. Cake kurma gula merah kukus.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@aprinaastanti

Bahan:
- 4 biji telur
- 175 gr gula merah, iris halus
- 1 sdt SP
- 150 gr terigu
- 100 gr margarin, dicairkan
- 100 gr kurma, campakkan bijinya dan penggal mini

Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi tiba putih kental berjejak.
2. Masukkan terigu adapun setelah diayak, mixer lagi dengan kecepatan rendah. Aduk tiba rata sejenak saja.
3. Masukkan margarin cair, mixer sejenak tetap dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan kurma, aduk rata dengan spatula dan pastikan tak ada sedimen margarin cair di dasar adonan.
5. Tuang ke loyang adapun setelah diolesi margarin lampau kukus dalam kukusan adapun setelah dipanaskan sebelumnya. Jangan lalai tutup kukusannya dialasi dengan kain higienis dan gunakan api mini saja. Masak tiba dengan matang.

6. Bolu kurma kukus gula aren.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@merriessmile

Bahan:
- 9 belakang kurma iris dadu kecil
- 1 gelas gula aren
- 2 gelas terigu protein sedang
- 1/2 gelas air hangat
- 1/4 gelas mentega cair
- 2 biji telur suhu ruang
- 1/2 sdm baking powder
- 1/2 sdm soda kue

Cara membuat:
1. Campur terigu, baking powder, dan soda kue, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula tiba kental berjejak, becus pakai mixer alias manual.
3. Masukkan campuran 1 ke dalam adonan telur perlahan, selingi dengan air hangat. Masukkan mentega, aduk rata.
4. Masukkan penggalan kurma ke dalam adonan dan tuang ke cetakan. Hentakkan loyang sebelum dikukus agar gelembung angin keluar.
5. Kukus selama 35 menit dalam dandang kukusan alias teflon dengan api sedang, tes tusuk, angkat. Bisa disajikan dengan topping kurma dan krim.

7. Bolu brownies kurma kukus.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@raliespastry

Bahan:
- 2 biji telur
- 75 gr gula pasir halus
- 1 sdt SP
- 65 gr butter
- 40 gr cokelat hitam
- 40 gr terigu protein sedang
- 20 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 15 belakang kurma potong-potong

Cara membuat:
1. Lelehkan butter dan cokelat dengan langkah ditim.
2. Mixer telur, gula pasir, dan SP tiba mengembang kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili abuk adapun setelah diayak. Kocok rata.
4. Masukkan butter dan cokelat leleh, lampau aduk balik dengan spatula.
5. Masukkan sebagian kurma adapun setelah dipotong-potong dan kombinasi ke dalam adonan.
6. Tuang ke loyang bundarcukup takaran 15 cm adapun setelah dialasi baking paper. Beri topping kurma potong.
7. Kukus dengan api sedang selama 35 menit. Lapisi tutup pengukus dengan kain.

8. Bolu tape kurma.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@myhajj.id

Bahan:
- 350 gr tape singkong, haluskan
- 225 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr kurma, cincang kasar
- 4 telur
- 100 ml santan instan
- 4 sdm margarin, lelehkan
- 1 sdt ovalet
- 1 sdt vanili
- 1 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Panaskan tungku 190 derajat celcius.
2. Buang sumbu tape, haluskan tape singkong dengan garpu.
3. Campur tepung terigu, baking powder, dan vanila, ayak.
4. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet dengan mixer kecepatan tinggi tiba warnanya pucat.
5. Kecilkan mixer, masukkan tape dan campuran terigu secara bertahap.
6. Kocok kembali tiba rata. Matikan mixer.
7. Masukkan santan, margarin, dan kurma.
8. Tuang adonan ke loyang adapun setelah dioles mentega dan ditaburi sedikit tepung.
9. Beri topping kurma.
10. Panggang selama 40 tiba 50 menit. Tes tusuk.

9. Bolu kurma premium.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@kurmamedjool.official

Bahan:
- 1100 gr butter
- 1100 gr gula
- 12 biji telur
- 1 kg tepung terigu
- 15 gr baking powder
- 200 ml susu cair
- 20 gr vanilla essence
- 500 gr kurma adapun setelah direndam dengan madu sebelumnya dan dicacah

Cara membuat:
1. Siapkan loyang bulat berukuran 20 cm. Kemudian olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua ajang adapun berbeda. Lalu kocok mentega dan margarin bersama gula pasir sampai-sampai lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, sembari dikocok sampai-sampai merata. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk sampai-sampai merata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai-sampai kaku, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata. Lalu tambahkan kurma dan aduk sampai-sampai bercampur rata.
5. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan adonan.
6. Selanjutnya panggang dalam tungku selama 45 menit dengan panas sekeliling 180 derajat celsius.
7. Jika kue dirasa setelah matang, angkat, dan dinginkan.

10. Prol tape kurma.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@makan.kurma

Bahan:
- 400 gr tape singkong mentega
- 7 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm margarin cair
- 2 telur
- 6 sdm gula pasir
- 1 sdm gula halus
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- Topping sesuai selera

Cara membuat:
1. Haluskan tape singkong dengan garpu, hilangkan sumbu dan serat-serat besarnya, sisihkan.
2. Kocok terlepas telur dan gula tiba tercampur rata.
3. Masukkan tape adapun setelah halus, beri terigu, susu kental manis, dan campuran SP serta baking powder.
4. Kocok tiba adonan tercampur rata.
5. Masukkan dalam loyang adapun setelah dilapisi mentega dan tepung.
6. Beri topping berupa irisan kurma.
7. Panaskan tungku beberapa menit lampau masukkan adonan lampau putar timer tungku 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius api bawah dulu dan 10 menit terakhir ganti selesai api atas bawah.
8. Oles dengan kuning telur ketika lapisan atasnya setelah sejak kering.
9. Biarkan dalam tungku dulu selama 10 menit, lampau tes tusuk, andaikan tetap basah becus dilanjut kira-kira 10 menit.

11. Butter cake kurma.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapoermamaabieng

Bahan:
- 150 gr kurma
- 5 biji telur
- 200 gr margarin alias butter
- 170 gr gula halus
- 1 sdt vanila ekstrak
- 180 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 27 gr susu bubuk
- 2 sdm tepung terigu buat campuran kurma

Cara membuat:
1. Taburi kurma dengan tepung terigu.
2. Ayak bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder).
3. Mixer margarin, gula halus, dan vanila ekstrak tiba mengembang dan pucat.
4. Masukkan satu persatu telur bergantian dengan bahan kering.
5. Masukkan kurma adapun setelah ditaburi tepung terigu.
6. Masukkan ke dalam loyang takaran 20 cm.
7. Panggang di tungku dengan suhu 180 cerajat celcius api atas bawah selama kurang lebih 45 menit (sesuai tungku masing-masing).

12. Cake kurma almond.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@syilakitchen

Bahan:
- 5 biji kurma, campakkan bijinya lampau potong-potong
- 80 ml susu cair UHT
- 2 biji telur
- 80 gr gula pasir
- 1 sdt SP alias ovalet
- 1 sdt vanilla cair
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt bahan spekoek
- 80 gr margarin, lelehkan

Topping:
- 3 biji kurma, campakkan bijinya lampau potong-potong
- Almond slice

Cara membuat:
1. Panaskan tungku dan siapkan loyang tulban takaran diameter 18x7 cm.
2. Blender kurma dan susu sampai-sampai lembut.
3. Ayak terigu dan campurkan bahan spikoe ke dalam terigu.
4. Kocok telur, gula, SP, dan vanilla cair sampai-sampai mengembang putih berjejak.
5. Masukkan secara bergantian kurma adapun setelah blender dengan tepung, aduk tiba rata.
6. Tuangkan margarin adapun setelah dilelehkan dan aduk tiba rata.
7. Tuangkan adonan ke loyang, beri topping penggalan kurma dan taburan kacang almond.
8. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit alias tiba matang (tergantung tungku masing-masing).
9. Lakukan tes tusuk kue, andaikan tak ada adonan adapun menempel di lidi, segera angkat dan keluarkan kue dari loyang.
10. Dinginkan di atas cake tray, setelah dingin potong-potong bolu.

13. Bolu kurma almond pistachio.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@ratukitchen

Bahan:
- 6 biji telur
- 175 gr gula putih
- 50 gr gula palem
- 1/2 sdm SP
- 1 sdt vanila krim
- 175 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr maizena
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 200 gr butter, lelehkan
- 15 biji kurma, penggal kecil-kecil
- 60 gr keju parut

Topping:
- 5 biji kurma
- Almond
- Bubuk pistachio
- Dried cranberries

Cara membuat:
1. Alasi loyang tulban takaran 24 cm dengan margarin dan taburi dengan terigu sampai-sampai rata.
2. Panaskan tungku 180 derajat celcius.
3. Kocok telur, gula, SP, dan vanila sampai-sampai mengembang, kental berjejak.
4. Masukkan campuran terigu dan maizena secara bertahap sembari pelankan kecepatan mixer ke nomer 1.
5. Masukkan kurma adapun setelah ditaburi terigu, aduk rata lampau masukkan keju parut dan aduk rata kembali.
6. Terakhir masukkan butter adapun setelah dicairkan secara bertahap sembari diaduk balik sampai-sampai rata dan homogen.
7. Masukkan ke dalam loyang lampau hentakkan 3 kali agar angin adapun terperangkap becus keluar.
8. Panggang selama 60 menit alias disesuaikan dengan tungku masing-masing.
9. Setelah 3/4 matang keluarkan dari tungku lampau beli topping kurma dan almond cincang. Masukkan kembali ke tungku lampau panggang sampai-sampai matang.
10. Hias dengan pistachio abuk dan dried cranberries.
11. Sajikan.

14. Cake kurma cokelat leleh.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@bunda_kyanna

Bahan:
- 125 gr margarin
- 2 sdm susu kental manis
- 4 biji telur
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 100 gr tepung protein sedang
- 1/2 sdt bahan spekuk
- 20 gr susu bubuk
- 100 gr kurma, campakkan biji, penggal mini

Bahan hiasan:
- 100 ml susu cair rebus
- 200 gr cokelat batang, penggal mini

Cara membuat:
1. Kocok margarin 7 menit tiba lembut, masukkan susu kental manis. Kocok rata sisihkan.
2. Kocok gula, telur, dan SP sampai-sampai mengembang, masukkan tepung terigu, bahan spekuk, dan susu bubuk.
3. Aduk balik menggunakan spatula sampai-sampai rata. Masukkan kocokan margarin dan penggalan kurma. Aduk rata kembali.
4. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm adapun setelah dialasi kertas roti. Panggang dengan 180 dercel selama 30 menit.
5. Tuang bahan pajangan (campuran susu rebus dan cokelat batang adapun diaduk rata) ke atas bolu.

15. Bolu kurma jeruk.

Cara membikin bolu kurma  berbagai sumber

foto: Instagram/@ruichibichan

Bahan:
- 14 kuning telur
- 2 putih telur
- 125 gr gula halus
- 65 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 140 gr butter, cairkan
- 1 sdm susu kental manis
- 10 belakang kurma, pipihkan
- Selai jeruk secukupnya

Cara membuat:
1. Tata kurma di dasar satu loyang takaran 26x10x4 cm adapun dialasi kertas roti dan dioles mandarin.
2. Kocok telur bersama gula kecil tiba mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu abuk sembari diayak dan diaduk rata.
3. Lelehkan butter. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Tuang ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
4. Tuang sebagian ke dalam loyang 26x10x4 cm adapun dioles margarin dan dialasi kertas roti. Satu bagian adonan lagi dituang ke dalam loyang adapun berisi kurma.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat kira-kira 25 menit tiba matang.
6. Ambil selembar kur. Oleskan selai jeruk. Tutup dengan kue lain. Padatkan.

(brl/mal)

Selengkapnya